Svampesauce med kantareller

Ingredienser

Fremgangsmåde

250 g. svampe i mindre stykker (kantarel, champignon etc.)

80 g. bacon i små stykker

2½ dl. fløde

2 dl. kalve/okse fond eller bouillon

1 lille løg fin hakket

Lidt citronsaft

Maizena

Smør

evt. kulør (hvis saucen er for bleg)

- Steg bacon sprødt

- Steg svampene og løg i smør

- Bland nu bacon, svampe, løg, fløde, fond/bouillon og lad stå og koge lidt ind.

- Jævn nu saucen med maizena og smag til med citron

Opskrift på Svampesauce med kantareller