1 ds. kogte kikærter eller 250g udblødte og kogte kikærter.
1 stor spsk. Tahin (fås i føtex, kvickly, Irma, superbest)
saften fra ½ citron
2-3 spsk. oliven olie
ca. ½ dl. vand (indtil den ønskede konsistens er opnået).
1 presset fed hvidløg
1 knivspids spidskommen
1 knivspids paprika
salt & peber
Variationer: Blend evt. 1 spsk hakket bredbladet persille, basilikum eller 10 stenfrie kalamataoliven i.
(Opskriften fortsætter under reklamen)
SÅDAN GØR DU
Hæld vandet fra kikærterne og blend alle ingredienser i en blender eller foodprocessor til en ensartet konsistens. Smages til med salt og peber.
SERVERING
Pynt: Lidt paprika drysses over skålen.
Kan spises som dip til grønsagsstiks, eller naanbrød som mellemmåltid eller appetizer. Ellers serveres som tilbehør til salater, stegt kylling eler sættes på buffetbordet.
Tid 
Se og køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
