opskrifter
Søg i 12.572 opskrifter
i
OPRET BRUGER (Pt. ikke muligt, ny hjemmeside er på vej)

Vinen der tog fusen på franskmændene - og så endda på egen hjemmebane



Det er 25 år siden, at Chile-vinen Medalla Real fra Santa Rita tog fusen på franskmændene ved verdens mest prestigefyldte konkurrence: World Wine Olympiad Gault-Millau i Paris. Det var også startskuddet for Chiles succes på vinkortet.

I anledning af 25-års jubilæet har vinhuset Santa Rita og AMKA i fællesskab lavet en særlig jubilæumsvin, specielt til det danske marked, og som kun er produceret i en begrænset mængde: Santa Rita Medalla Real 1987 Retro Edition, 2010 Cabernet Sauvignon.

AMKA anede ikke, at Santa Rita kort tid efter, at vinhuset havde indgået en aftale med det danske importfirma, skulle få den størst tænkelige anerkendelse, en vin kan få. Santa Ritas Medalla Real Cabernet Sauvignon 1984 blev kåret som årets bedste vin på Gault Millaus verdensanerkendte vinolympiade i Paris i 1987. Franskmændene blev slået på egen hjemmebane – det gav genlyd over hele verden, og var også startskuddet til Chiles eksporteventyr.

Den allerførste chilenske vin i Danmark var fra vinhuset Santa Rita. Det var en dansk vinimportør, Karsten Søndergaard, fra AMKA i Randers, der opdagede vinens kvaliteter ved et tilfælde.

”Det startede som en skør tanke. Vi ville smage vine fra hele verden, og det blev til både kinesisk vin og vine fra sydamerikanske lande – blandt andet Brasilien, Uruguay og Chile. Den bedste af alle vinene var fra Santa Rita i Chile. Vi lod danske vinkendere smage vinen, og de gav os ret i, at det var en god vin, men de advarede os samtidig mod at handle med vine fra Chile – ingen kendte noget til Chile som vinland, og så var der jo også Pinochet”, fortæller Karsten Søndergaard om baggrunden.

Han tog chancen og i 1987 lavede han en aftale med Santa Rita om importen af deres vine til Danmark – slet og ret fordi der var tale om gode vine. Det vakte furore, og Santa Ritas indtog på det danske marked affødte overskriften ”Et glas med politik” i Weekendavisen 8.-14. april 1988. I artiklen sagde Karsten Søndergaard:

”Hvorfor skal vi gå og skamme os over, at vi importerer chilensk vin. Jeg blander ikke vin og politik sammen, og det er mig bekendt kun Sydafrika, der er på Folketingets sorte liste.”

Danskerne er det folk, der forholdsmæssigt drikker mest chilensk vin. Efter England, USA og Canada er Danmark i dag det land i verden, der importerer mest vin fra Chile, og for bare 25 år siden anede danskerne ikke, at der fandtes god chilensk vin.

I 25 år har vinhuset Santa Rita solgt sine vine – uden en eneste dårlig årgang, og år efter år har danskerne købt vinen, der har en smag, som appellerer bredt. Ikke mindst 120-serien er til at betale og har dermed fået status som noget nær en dansk folkevin. Santa Rita blev lokomotivet for et eksporteventyr for chilenske vine, der i dag er nogle af de mest foretrukne af danskerne generelt.

Santa Rita Medalla Real 1987 Retro Edition, 2010 Cabernet Sauvignon
Vinen er fremstillet af de fineste håndplukkede druer; 100% Cabernet Sauvignon, der kommer fra Viña Santa Ritas egne marker i Maipo dalen i Chile. Vinstokkene er plantet i 1970 og udbyttet er ca. 6.000 kg/hektar, hvilket giver en meget koncentreret drue og dermed en koncentreret vin.

Vinen har ligget på egetræsfade i 14 måneder. Dette giver en fornem smagsbalance mellem frugt og træ. Det er en utrolig fyldig vin med flot rubinrød farve, kompleks og elegant duft af modne frugter samt et strejf af egetræ. Den har en fantastisk koncentreret frugtsmag, bløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.

Den er særdeles velegnet til næsten alt krydret mad såsom vildt, pasta-, grill- og kødretter, stort set al den gode danske julemad samt diverse stærke oste. Dens kraft og høje tanninindhold gør det muligt at gemme vinen i adskillige år.


Vinen der tog fusen på franskmændene - og så endda på egen hjemmebane, tilføjet af : | 08.11.2012




LÆS OGSÅ
 


Medlemmers Kommentarer







Log ind øverst til højre eller opret dig som bruger gratis på Maduniverset.dk for at skrive en kommentar


 
 

Julefrokost opskrifter
sæson lige nu
Inspiration til julefrokosten fx. Andebryst med solbær/chokoladesauce eller Nordiske marcipankugler med havtorn og gran støv
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Thanksgiving kalkun opskrifter
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Grov go'e boller     Svampet kanelkage     Brunkager som kan rulles ud(børn elsker det)     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Frisk pasta med laks og flødesovs     Fersken suppe (den er genial)     Gammeldaws æbleskiver     Børnenes kokoskugler     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     Mormors Stegte sild i eddike     Gammeldaws æbleflæsk.     Nemme pølsehorn     Kvædemarmelade     Den bedste Kylling i Karry!     Mælkesnitter     Oldemors sirupskage - nem og lækker     Karbonader i fløde/porre sauce     Helstegt Oksestriploin     Gulerodskage (Rå)     Tunmousse      


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Google+
Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [
Kontakt]