Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

100 g. marcipan

100 g. mørk chokolade

80 g. flormelis

3 pasteuriseret æggehvider

Fremgangsmåde

- Rul ca. 20 marcipan kugler (kan blande hakkede karamel m.m.)

- Varm chokoladen op til 45° og derefter ned til 28° og derefter op til rette temperatur, Hvid 31°,Mørk 33°,Lys 32° (fx. i mikroovn, rør ofte rundt og tjek temp. hvis man gør det over vandbad så pas på der ikke kommer vanddamp ned i chokoladen)

- Rul nu marcipanen i chokoladen og læg til afkøling i køleskab (lægges på plast folie hvis fødder på chokoladen kan det rives væk)

- Når chokoladen er stivnede helt så vend kuglerne i æggehvide og rul i flormelis

- Læg i en dåse og sæt på køl (grøntsags skuffen i køleskabet har en god temp. lidt varmere en resten af køleskabet)

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser

Fremgangsmåde

100 g. marcipan

100 g. mørk chokolade

80 g. flormelis

3 pasteuriseret æggehvider

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

- Rul ca. 20 marcipan kugler (kan blande hakkede karamel m.m.)

- Rul nu marcipanen i chokoladen og læg til afkøling i køleskab (lægges på plast folie hvis fødder på chokoladen kan det rives væk)

- Når chokoladen er stivnede helt så vend kuglerne i æggehvide og rul i flormelis

- Læg i en dåse og sæt på køl (grøntsags skuffen i køleskabet har en god temp. lidt varmere en resten af køleskabet)

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Ingredienser

Fremgangsmåde

Del gerne opskriften

Rulles i flormelis

Relaterede opskrifter