- Varm chokoladen op til 45° og derefter ned til 28° og derefter op til rette temperatur: Hvid 31°,Mørk 33°,Lys 32° (fx. i mikroovn, rør ofte rundt og tjek temp. hvis man gør det over vandbad så pas på der ikke kommer vanddamp ned i chokoladen)
- Rul nu marcipanen i chokoladen og læg til afkøling i køleskab (lægges på plast folie hvis fødder på chokoladen kan det rives væk)
- Når chokoladen er stivnede helt så vend kuglerne i æggehvide og rul i flormelis
- Læg i en dåse og sæt på køl (grøntsags skuffen i køleskabet har en god temp. lidt varmere en resten af køleskabet)
FÅ 15% RABAT på køkkenudstyr (kode: nywebshop2020) fx. på en chokolade fondue, No touch sæbedispenser, Grapefrugtkniv eller en affaldsspand med autolåg og 300 andre produkter KLIK HER Køkkenuniverset.dk (fri fragt over 450 kr.)
Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade var dagens opskrift den 01.08.2020
Tid 
Køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
