Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade

Opskrifter > Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade

Lækre hjemmelavede marcipan snebolde gode til jul

Hjemmelavede snebolde med marcipan og sprød chokolade var dagens opskrift den 04.12.2019

Vist

2.806

Favorit

0

Opskrift af:

20

Tid

45 (min.)

Kategori

DU SKAL BRUGE

100 g. marcipan

100 g. mørk chokolade

80 g. flormelis

3 pasteuriseret æggehvider

(Opskriften fortsætter under reklamen)

SÅDAN GØR DU

- Rul ca. 20 marcipan kugler (kan blande hakkede karamel m.m.)

- Varm chokoladen op til 45° og derefter ned til 28° og derefter op til rette temperatur: Hvid 31°,Mørk 33°,Lys 32° (fx. i mikroovn, rør ofte rundt og tjek temp. hvis man gør det over vandbad så pas på der ikke kommer vanddamp ned i chokoladen)

- Rul nu marcipanen i chokoladen og læg til afkøling i køleskab (lægges på plast folie hvis fødder på chokoladen kan det rives væk)

- Når chokoladen er stivnede helt så vend kuglerne i æggehvide og rul i flormelis

- Læg i en dåse og sæt på køl (grøntsags skuffen i køleskabet har en god temp. lidt varmere en resten af køleskabet)