Mos bananerne med 100 g sukker og citron. Pisk æggeblommen med 1 spsk af resten af sukkeret og bland det med bananmosen og mælken. Stil blandingen i fryseren i 20 min.
Rør den igennem og frys atter 20 min. Pisk fløden stiv og vend den med store tag i bananblandingen. Frys igen i 20 min. Pisk æggehviden næsten stiv, tilsæt resten af sukkeret og pisk den helt stiv. Vend den i iscremen, inden isen fryses færdig i mindst 4 timer. Servér med tilbehør som chokoladesauce eller -cigarer.
Vist
Tid 
