Smør brødet med smør og fordel salaten på rugbrødsskiverne. Skær tomaterne i halve, skær agurkerne i små tern og fordel det oven på salaten. Læg herefter tigerrejerne øverst efter olien er afdryppet. udhul avocadoen med en ske og flå den i mellemstore stykker. Fordel det ved siden af rejerne. klip herefter purløg over og dryp med pesto. Drys med salt og peber