Is med lun karamelsauce

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2 dl vand
85 g sukker (ca. 1 dl)
25 g smør
2 dl piskefløde

1 liter vanille flødeis
1/2 dl piskefløde

1 dåse syltede, grønne figner (ca. 400 g)

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Bring vand, sukker og smør i kog i en pande (ca. 21 cm i diameter). Kog blandingen ved kraftig varme og under omrøring i ca. 8 min. eller til blandingen er lys gylden. Tilsæt piskefløde og kog ved svag varme og under omrøring i ca. 8 min. Lad karamelsaucen køle let af. Rør i saucen af og til.

Skær isen i mindre stykker og kom dem i en skål. Lad isen tø lidt op, tilsæt fløden og pisk blandingen til softice.

Ved serveringen: Hæld fignerne til afdrypning i en sigte. Anret figner og softice på portionstallerkener og server lun karamelsauce til.

Tip: Karamelsaucen kan stå tildækket i køleskabet 3-4 døgn. Lunes ved serveringen.