Marineret svinefilet med grøntsager og ris

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 svinefilet
2 spsk. Olie

Krydderblanding:
5 peberkorn
2 knuste laurbærblade
1 fed hvidløg, presset
1 tsk. Salt
¼ tsk. Allehånde

2 løg, grofthakket
1 peberfrugt, grove strimler
1 spsk. Olie
300 g hvidkål i strimler
1 ds flåede tomater
1 dl hvidvin
2 spsk. Oregano
1 tsk. Salt
½ tsk peber

Fuldskærm / mobil  

Bland krydderblandingen sammen, og gnid den godt ind i svinefileten.

Sauter løg og peberfrugt i olie. Tilsæt kål, tomater, vin og oregano. Lad det simre i 15 minutter. Smag til med salt og peber. Fordel grøntsagerne i et ildfast fad.

Brun svinefileten af i olie, og læg den over grøntsagerne. Steg færdig i ovn 170 grader ca. 1 time til kernetemperaturen er 68 grader. Lad stegen hvile i 15-20 minutter inden servering.