Stegte Agerhønes

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

4 agerhøns
salt og peber
50 g smør
1 løg
2 gulerødder
1 stilk blegselleri
3 dl bouillon(høns)
1½ dl rødvin
1 laurbærblad
2 spsk ribsgele
1 dl piskefløde

Fuldskærm / mobil  

gnid agerhønsene med salt og peber, smelt smørret i en gryde kom fuglene i og brun dem på alle sider ta' dem op og hold dem varme hak løg og blegselleri kom det ned i gryden og lad det svitse. hæld bouillon og vin på bring det i kog læg fuglene tilbage i gryden læg låg på og lad det simre i en varm ovn180G i ca 1 time til hønsene er møre.
lad saucen koge ind til det halve og tilsæt ribsgele og smag evt til med lidt piskefløde