Skaldyrs Calzone

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

25 g gær,
2 dl lunken vand,
1 spsk olie,
½ tsk salt,
ca. 350 g mel,
Fyld:
150 g pillede rejer,
1 ds. muslinger (ca.250 g),
300 g reven ost,
1-2 tsk oregano

Fuldskærm / mobil  

Smulder gæren i en skål og hæld vandet over, rør det ud og tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen. Stil den herefter til hævning 30 min.

Afdryp muslingerne i en sigte og bland dem med rejer,ost, og oregano i en skål.

Del nu dejen i 4 dele og rul dem ud hver, til en oval plade ca 25 cm lang. Læg dem herefter på smurte bageplader.

Fordel fyldet på hver men lad 5 cm kant være fri for fyld. Fold nu dejen sammen over fyldet, fra hver side, så lukningen er en lige linie over pizzaen. Tryk kanterne sammen og bag pizzaen 10-15 min ved 250 grader til den er gylden.