ovnbagt dådyrryg med rødvins dampede pærer
17.661
Visninger
Visninger
562
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
DU SKAL BRUGE
1 dådyrryg
salt og peber
5 dl sky fra stegen
(el. kalveboullion)
200 g tranebær (frosne)
1 spsk. honning
2 dl. fløde.
Rødvinspærer
4 pærer
½ ltr. rødvin
300 g sukker (rørsukker)
Tilbehør: flensted kartofelskiver
1 bk. rosmarin
salt og peber
5 dl sky fra stegen
(el. kalveboullion)
200 g tranebær (frosne)
1 spsk. honning
2 dl. fløde.
Rødvinspærer
4 pærer
½ ltr. rødvin
300 g sukker (rørsukker)
Tilbehør: flensted kartofelskiver
1 bk. rosmarin
SÅDAN GØR DU
Dådyrryggen drysses med salt og peber, og steges i ovnen efter indpakningens anvisning.
Sauce: kog skyen fra dyreryggen sammen med sammen med tranebær og honning til bærrerne er næsten møre. tag bærrerne op og til sæt fløden. kog det hele sammen til en sauce, jævn med saucejævner.
rødvinspærer:
skyl og skræl pærerne, fjern kernehuset ved at "bore" det ud nedefra. Læg pærerne i vand tilsæt lidt citronsaft,for at undgå mørk favning. rør rødvin og sukker sammen i en gryde, kog det under omrørning til sukkert er smeltet. Læg pærerne i, og kog dem i 4-7 min. eller til de er mører.
Sauce: kog skyen fra dyreryggen sammen med sammen med tranebær og honning til bærrerne er næsten møre. tag bærrerne op og til sæt fløden. kog det hele sammen til en sauce, jævn med saucejævner.
rødvinspærer:
skyl og skræl pærerne, fjern kernehuset ved at "bore" det ud nedefra. Læg pærerne i vand tilsæt lidt citronsaft,for at undgå mørk favning. rør rødvin og sukker sammen i en gryde, kog det under omrørning til sukkert er smeltet. Læg pærerne i, og kog dem i 4-7 min. eller til de er mører.
SERVERING
server anretningen med kartofelskiverne,tranebær og rødvinspærer. pynt med frisk rosmarin.
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
bagning af brød med gammelt brødFlere lækre opskrifter
Skriv en kommentar som gæst eller log ind/opret gratis bruger
Log ind eller opret dig som bruger GRATIS på Maduniverset.dk for at skrive et svar eller spørgsmål som omhandler ovnbagt dådyrryg med rødvins dampede pærer opskriften eller tilføje dine favorit opskrifter så du altid ved hvor du har dem, samt familie og venner vil kunne have glæde af opskrifterne.
Denne gode opskrift på ovnbagt dådyrryg med rødvins dampede pærer fra Maduniverset.dk i kategorien Vildt opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet ovnbagt dådyrryg med rødvins dampede pærer, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
nyhedsbrevet fra Maduniverset
-->
Populært minut for minut
Følg Maduniverset
AFSTEMNING
Populære søgninger: Fersken suppe (den er genial) Sellerifrikadeller de bedste. Havregrynskugler Helstegt Oksestriploin æggesnaps Rabarber- og stikkelsbærkage Varm Hyldeblomst med citron og ingefær Jannies boller i karry: Skøn snasket chokoladekage - nem at lave Græske kartofler Spagetti carbonara Grønsagsgratin Svensk pølseret ( Den rigtige! ) Fiberboller Oksegrydesteg med kartofler & sovs Nakkekoteletter med bacon. Frikadeller med havregryn Boller i selleri Helstegt grillet oksefilet Super sprøde hjemmelavede pomfritter - Triple cooked fries
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.0 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Følg på Bloglovin Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]