Spaghetti pesto

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 bundt spaghetti efter hvad man kan spise

1/2 squash
1 løg
1 stor tomat
1 stængel bladselleri
1/2 rød peber

basilikum pesto i glas

Lidt olie
salt og peber

Fuldskærm / mobil  

Alle grønsagerne renses og skæres i tern, løgene i halve løgringe.

Spaghettien koges "al dente", dvs. til den er tilpas uden at være kogt for meget. Med lidt bid i stadig... kom lidt olie og salt i kogevandet og skyl spaghettien hurtigt under koldt vand når de er færdige.

Svits alle grønsagerne i en gryde i lidt olie. Kom salt og peber i. Når løgene er bløde, kommes spaghettien oveni og vendes godt rundt med alle grønsagerne.

Kom tilsidst et par spiseskefulde basilikum pesto i og vend det hele godt sammen. Lad det få en lyn opvarmning mens du vender ingredienserne sammen.