Bagt mango med kanel

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2 modne mangofrugter
60 g brunt sukker
1 3/4 dl ferskenjuice
½ dl vin santo (italiensk dessertvin)
1 spsk. kanel
100 g cremefraiche 9%

Fuldskærm / mobil  

Skræl mangofrugterne, fjern kernen i midten og skær frugtkødet i strimler. Smør et ovnfadt fad, læg mangostrimlerne i og strø sukker over. Hæld ferskenjuice og vin santo i fadet og strø kanel over. Læg alufoile over fadet, sæt det i ovnen og lad det bage ved 180 grader i cirka 30 minutter. Sæt varmen ned til 150 grader og bag mangoerne yderligere 20 minutter.