1 svinemørbrad, afpudset og skåret i skiver, derefter halveret, så du får nogle gode store tern.
Salt & Peber, lidt stødt chili
1 fintrevet solohvidløg
1-2 spsk. rapsolie
500 gr. fettucini. Kogt efter pakkens anvisning.
1 bakke friske babyspinat blade, skyllet.
30-40 gr. friskrevet parmesanost
1 1/2- 2 dl. ex. jomfruolivenolie
1 solohvidløg, fintrevet
Mørbradstykkerne blandes med lidt groft salt, kværnet peber, hvidløg, chili og rapsolie.
Brunes kort på panden, bare lige så de ikke er røde indeni. 3-5 min.
Pastaen koges.
Blend spinat, parmesan, hvidløg og olivenolie blendes godt.
Alle ingredienser blandes i en stor skål eller gryde
Serveres med et godt madbrød