Spagetti Carbonara til en hver lejlighed

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

500 gram Spagetti eller Penne pasta
2 pk. bacontern
1 pk. skinketern
2-3 fed hvidløg
1 løg
2 æg
2,5 dl. madlavningsfløde
50 gram parmesanost
Salt
Peber
Groft chili (kun lidt)
Oregano (efter smag)

Fuldskærm / mobil  

Kog pastaen.

Hak løg, hvidløg og svits det på en pande med chili og olie. Steg bacon og skinke.
Imens piskes æg og fløde sammen med oregano, salt og peber i en skål. Tilsæt osten.

Når pastaen er kogt færdig hældes vandet fra. Pastaen kommes tilbage i gryden - ikke på den varme kogeplade. Tilsæt bacon, skinke, løg og hvidløg (som allerede er svitset) - Rør godt rundt.

Gem evt. lidt bacon til pynt til slut.

Til sidst tilsættes ægge-fløde blandingen. Rør i retten til den har fået den ønskede konsistens.

SERVERES HELST STRAKS.