Rens hyldeblomstklaserne i koldt vand. Skær blomster af stænglerne. Riv skal af appelsin og citron og blendt herefter sukker med blomsterne og citrusskallen.
Sukkeret lægges på køkkenrulle med et viskestykke underneden (til at suge væden). Sukkeret ligger 2-3 dage, førend det er helt tørt, og kan kommes på glas.
Under tørring bør der røres i sukkeret et par gange om dagen.
SERVERING
Dejlig til dessert. Som drys på pandekager, i bagværk, brød m.v.
Hyldeblomstsukker var dagens opskrift den 14.06.2020
Tid 
Se og køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
