- Sukker, revet citronskal og et par spsk. citronsaft i den anden skål.
- Pisk 1 dl af piskefløden i den tredje skål til flødeskum.
- Læg husbladsen i blød i den fjerde skål i koldt vand i 5 min. Herefter knuges vandet af og varmes med citronsaften, sukkeret i en kasserolle eller i mikroovn til bladene er smeltet.
- Lad husbladene og citronsaft køle lidt ned Derefter vendes skallerne i og det hele hældes over i en stor skål
- hviderne vendes i og til sidst flødeskummen, det hele hældes i portions skåle og sættes på køl min. 60 min eller gerne natten over.
Inden servering piskes resten af piskefløden til en ret stiv skum og der drysses med lakridsgranulat