Pastaen koges. Brændenælderne skyldes & skoldes i 2 min i spilkogende vand tilsat salt. Lad brændenælderne dryppe af & blend dem. Imens kan pastaen koge videre i samme kogevand. Skær baconen fint & steg den i olie. Når baconen har taget farve, tilsættes de blendede brændeneler, halvdelen af osten samt salt & peber. På dette tidspunkt er pastaen forhåbentlig færdigkogt & kan blandes med nældesaucen. Tilsæt evt. en klat smør & drys resten af parmesanosten over.
Vist
