De kogte æg pilles og der vikles en skive skinke om hver.
Spinaten dampes let i lidt smør og smages til med salt og peber.
Fyld spinaten i bunden af et ovnfast fad og sæt skinkeæggene ovenpå.
Sovsen:
Smelt smørret i en gryde og rør det sammen med melet. Tilsæt mælken og lad det få et opkog. Smag til med salt, peber og revet muskat. Kom halvdelen af osten i sovsen og hæld sovsen over skinkeæggene. Drys med resten af den revne ost.
Gratiner retten i ovnen 5 min. ved 225 grader.
SERVERING
Serveres med groft brød som en lækker frokostret.
Velbekomme.
Tid 
Se og køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
