Piroger med krabbe eller kogt laks

Opskrifter > Piroger med krabbe eller kogt laks

Vist

28.480

Favorit

3

Opskrift af:

Jane Hvid

Kategori

Bagværk Frokost Danmark skovtursmad skovtur buffet

Dej:

1 1/2 dl. vand, 15 g. gær, 2 spsk. olie

1/2 tsk. groft salt, 1 sammenpisket æg

360 g. hvedemel (6 dl.), æg til pensling

Fyld:

150 g. kogt laks eller kogt krabbekød

1 1/2 dl. kogte ris, 3 hårdkogte hakkede æg

1 bdt. fintklippet dild

(Opskriften fortsætter under reklamen)

1. Dej: Rør gæren ud i lunken vand, tilsæt olie, salt og det sammenpiskede æg, ælt melet i lidt efter lidt, og stil dejen til hævning i ca. 30 min.

2. Fyld: Findel det kogte fiskekød og bland det i risene med æggene og dilden.

3. Slå dejen ned, og del den i 8-10 stykker. Form hver stykke til en bolle. Rul bollen tyndt ud med en kagerulle til en diameter på 12-15 cm.

4. Læg lidt fyld på halvdelen af hver dejstykke, pensl kanten med æg, og fold dejpladerne sammen til en halvmåne.

5. Tryk pirogerne sammen i kanten med en gaffel, læg dem på en plade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 20 min.

6. Pensl pirogerne med æg, og bag dem i ca. 12 min. ved 225 grader i midten af ovnen.

I madpakken til buffet eller skovtur

Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej :)