en friture med rent olie og evt. nyt til påfyldning
salt, peber
div krydderier efter smag (dild, paprika, oregano, timian osv. )
(Opskriften fortsætter under reklamen)
SÅDAN GØR DU
bagekartoflerne skylles grundigt (lad bare skrællen sidde). Kartoflerne skæres i papirstynde skiver på evt. et mandolinjern. kartoflerne skylles af to omgange og ligges til udvanding i et kar med vand og salt i min. 3 timer. husk at filme karret så kartoflerne ikke bliver misfarvede.
Kartoflerne udbages i friture ved mellem varme til de er gyldne. kommes på fedtsugende papir og drysses med det samme med salt og krydderier (dette holder dem sprøde).
Tid 
Se og køb på Køkkenuniverset.dk
Vist
