Opskrifter

Madopskrifter

Kylling Chop Suey med stegte jordskokker og hjemmelavet fond

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Kylling Chop Suey med stegte jordskokker og hjemmelavet fond

Opskrift af: Zandie
Opskrift dato: 06 Dec 2011

Til opskriften

TID

90 (min)

Opskrift glæde: (70 pers.)

GEM SOM FAVORIT

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Ris efter eget valg

1 pakke kyllingebryst

1 spsk olivenolie

1 porre

0.5 stilk bladselleri

1 lille løg

125 g hvidkål

5 champignoner

Knap 0.5 dåse bambusskud i strimler

2 jordskokker

3 tsk. smør

1 spsk maizenamel

1 spsk soya

Salt

Hjemmelavet fond ca. 1.5 dl

Fond:

0.5 liter vand

1 lille løg

2 gulerødder

Hvid peber

1 fed hvidløg

0.25 bundt persille

1 /5 laurbærblad

Et lille drys tørret timian

Fremgangsmåde

Først laves fonden. Ingredienserne til denne skæres groft, fx kan hver ingrediens deles i 4 stykker. Alt lægges i en gryde, vandet hældes over og blandingen koges ved svag varme i mindst ½ time, gerne længere. Når fonden er færdig, tages den af varmen og sis med en almindelig køkkensi ned i en skål, hvorefter grøntsagerne kasseres.

Det er ikke al fonden, der skal bruges, men det er lettest at styre en lidt større mængde vand. Det overskydende kan evt. fryses ned i op til 3 måneder.

Tip: Fonden kan udelades og der kan anvendes færdigkøbt bouillon, hvis retten skal være hurtigere at lave. Den hjemmelavede fond er til hvis man ønsker et sundere måltid uden alle E-numrene.

Selve retten påbegyndes imens fonden koger. Start med at måle 1 tsk. smør op og stil det ved stuetemperatur. Kyllingen skæres i små, tynde stykker., så de kan spises uden brug af kniv. Porren og bladselleri skæres i tynde skiver, løget og kålen hakkes fint. Champignoner skæres i skiver, bambusskud i strimler hvis de ikke allerede er det fra dåsen.

Jordskokkerne laves som det første efter fonden. Skræl jordskokkerne og snit dem i skiver á ca. 0,5 cm. Læg dem på en stegepande med 2 tsk. smør og steg dem mens du vender dem ofte. Fortsæt til de er blevet brune og bløde, men stadig faste, og tag så panden af varmen.

Husk: Nu gælder det om at lynstege. Tilsæt ingrediens/ingrediensgruppe og steg i et par minutter mens du rører konstant. Næste ingrediens tilsættes, steges et par minutter under konstant omrøring og så fremdeles. Intet må nå at blive brunt.

Olien varmes i en gryde. Tilsæt ingrediens: kødet. Tilsæt derefter ingrediensgruppe: porre, bladselleri, løg og kål samtidigt. Tilsæt derefter ingrediensgruppe: champignon og 1,5 dl hjemmelavet fond. Vent på det simrer og lad det så simre et par minutter.

Smørret, der står ved stuetemperatur, røres sammen med maizenamel i en skål. Dette puttes ned i gryden med grøntsagerne og der røres uden ophold til retten er jævnet. Lad det koge en anelse i et par minutter og tilsæt så bambusskud. Derefter røres soya og salt i, og der røres til alt er varmt. Afslut med at tilsætte de stegte jordskokker og rør et par gange rundt. Server straks med ris til. Velbekomme.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til opskriften

Serveres umiddelbart efter tilberedning med ris til.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ris efter eget valg

1 pakke kyllingebryst

1 spsk olivenolie

1 porre

0.5 stilk bladselleri

1 lille løg

125 g hvidkål

5 champignoner

Knap 0.5 dåse bambusskud i strimler

2 jordskokker

3 tsk. smør

1 spsk maizenamel

1 spsk soya

Salt

Hjemmelavet fond ca. 1.5 dl

Fond:

0.5 liter vand

1 lille løg

2 gulerødder

Hvid peber

1 fed hvidløg

0.25 bundt persille

1 /5 laurbærblad

Et lille drys tørret timian

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Det er ikke al fonden, der skal bruges, men det er lettest at styre en lidt større mængde vand. Det overskydende kan evt. fryses ned i op til 3 måneder.

Tip: Fonden kan udelades og der kan anvendes færdigkøbt bouillon, hvis retten skal være hurtigere at lave. Den hjemmelavede fond er til hvis man ønsker et sundere måltid uden alle E-numrene.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til Kylling Chop Suey med stegte jordskokker og hjemmelavet fond

Serveres umiddelbart efter tilberedning med ris til.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Kylling Kyllingestrimler Kina Hovedret

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Nudler & kylling i rød karry

Kylling i fad m. pesto, oliven m.m.

OPSKRIFT TAGS:

chop suey kinesisk kylling Kylling Chop Suey med stegte jordskokker og hjemmelavet fond

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Opskrifter med kombinationer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift