Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
Moules frites med aïoli
4.011
Visninger
Visninger
37
Print
Se opskrifter
Følg [log ind]
Moules frites har oprindelse i Belgien, men også populære i Frankrig og i resten af Nordeuropa. Navnet er fransk og betyder: Moules betyder muslinger og frites pommes frites. Til tider betragtes retten som en Belgisk nationret.
DU SKAL BRUGE
1 kg blåmuslinger
1 skalotteløg (hakket fint)
2 fed hvidløg (hakket fint)
1 stk. lille fennikel (skåret i mellem store stykker)
Olie til stegning
2 dl. hvidvin
1 dl. vand
1. håndfuld bredbladet persille (hakket)
Man kan evt. bruge en fed creme fraiche, hvor man til sidste kan fjerne muslingerne og blande creme fraiche med væden. Dette hældes over muslingerne igen.
Tilbehør: (se opskrifter på Maduniverset)
pomfritter
Aioli
1 skalotteløg (hakket fint)
2 fed hvidløg (hakket fint)
1 stk. lille fennikel (skåret i mellem store stykker)
Olie til stegning
2 dl. hvidvin
1 dl. vand
1. håndfuld bredbladet persille (hakket)
Man kan evt. bruge en fed creme fraiche, hvor man til sidste kan fjerne muslingerne og blande creme fraiche med væden. Dette hældes over muslingerne igen.
Tilbehør: (se opskrifter på Maduniverset)
pomfritter
Aioli
SÅDAN GØR DU
- Rens muslingerne
- Bank dem let mod bordet og smid dem ud der ikke lukker sig
- I en gryde sauter løg, hvidløg og fennikel i olie
- Kom muslingerne i og lad dem varme med 1 minut.
- Hæld hvidvin og vand på, læg et tæt låg på og lad dampe i 3 minutter (ryst gryden undervejs)
- Tilsæt persille
- server med det samme, sammen med de sprøde pomfritter og Aioli
De muslingerne der ikke har åbnet sig under tilberedningen SKAL smides ud.
- Bank dem let mod bordet og smid dem ud der ikke lukker sig
- I en gryde sauter løg, hvidløg og fennikel i olie
- Kom muslingerne i og lad dem varme med 1 minut.
- Hæld hvidvin og vand på, læg et tæt låg på og lad dampe i 3 minutter (ryst gryden undervejs)
- Tilsæt persille
- server med det samme, sammen med de sprøde pomfritter og Aioli
De muslingerne der ikke har åbnet sig under tilberedningen SKAL smides ud.
SERVERING
Server evt. en god salat til da
OPSKRIFTER / TILBEHØR
TIPS / INFO FRA VORES LEKSIKON
bagning af brød med gammelt brødDenne gode opskrift på Moules frites med aïoli med billede fra Maduniverset.dk i kategorien Skaldyr opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Moules frites med aïoli, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.
Følg Maduniverset
Tilmeld din mail og få sæson/højtid 
nyhedsbrevet fra Maduniverset
Populært minut for minut
AFSTEMNING
Populære søgninger: Stegt flæsk m. persillesovs Sennep-honning-balsamicco-oliedressing Brunkager som kan rulles ud(børn elsker det) Indbagte rejer Solsikkekerner, græskarkerner - ristede og saltede Fars i fad med hvidkål Hjemmelavet nutella Bounty kugler Mandarin kage Oldes Kokoskranse Børnenes kokoskugler Mormors Stegte sild i eddike Ovnstegt røget medister Svampet kanelkage Indbagt laks med butterdej eller fillodej (SUND) Brownie med saltkaramel midte Spaghetti med kødsovs Daim konfekt Ritas Mønske Klejner Trylledej (ikke spiseligt)
Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom
Maduniverset 1999 -
Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]