Brombærsyltetøj med rom

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

500 g brombær
250 g mørk rørsukker eller brun farin
Saft og evt. skal af 1 citron
1/2 dl rom
1 tsk Rød Melatin (Ønskes marmelade konsistens tilsættes 2 tsk)
Atamon

Fuldskærm / mobil  

Brombærrene renses forsigtigt med en lille børste. Kom bærrene i en gryde med det meste af rørsukkeret og citronsaften. Tag lidt sukker fra til at røre Melatinen ud i. Kog bær og sukker op, mens der røres i gryden. Lad massen småkoge i 30 minutter, Rær herefter Melatin og det sidste sukker i og lad det koge ½ min. Tag gryden fra blusset, tilsæt rommen og rør rundt.
Tilsæt eventuelt Atamon (se dosering på flasken) og hæld syltetøjet på nyskoldede glas skyllet i Atamon. Luk til og stil mørkt og køligt.