Pastasalat med røget laks, dild og æg

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

350 g farfalle eller fusilli
2 æg
200 g røget laks, skåret i tynde strimler
1 spsk. frisk dild, finthakket
3 spsk. cremefraiche
2 spsk. citronsaft
1/4 tsk. salt
1/4 tsk. peber
1 spsk. frisk hakket persille, til pynt

Fuldskærm / mobil  

Kog pastaen i en gryde kogende vand tilsat salt, sigtes, skylles under koldt vand og sigtes igen. Lad den køle af.
Mens pastaen koger, koges æggene i 12 min, eller til de er hårdkogte. Lad dem køle af inden de pilles, hvorefter de hakkes fint. Sættes til side.
Kom pastaen i serveringsskåle og drys med laks og den friskhakkede dild.
I en lille skål piskes cremefraiche, citronsaft, salt og peber sammen. Dressingen fordeles over pastaportionerne. Til sidst drysses med de hakkede æg og persille.