Romana

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

8 tynde skiver dansk kalvetyksteg (escalopes)
8 tynde skiver Parmaskinke
(eller anden spegeskinke)
8 blade frisk salvie
8 tandstikkere
1 spsk mel
2 dl tør hvidvin
50 g smør
2 spsk olivenolie til stegning
salt og friskkværnet peber
300 g tørret pasta (vælg selv)
200 g dybfrossen spinat

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Læg de 8 skiver tyksteg ud på et skærebræt. Kom så en skive Parmaskinke og et friskt salvieblad oven på hvert stykke og hold det sammen med en tandstikker.

Varm lidt olie på en stegepande og steg kødet et par minutter med "kødsiden" nedad - altså den side, hvor der ikke er skinke. Drys melet over kødet og hæld hvidvinen ned i stegepanden.
Lad nu det hele simre i 2 minutter, rør så smørret i. Lad det simre l minut mere og smag til med salt og peber.

Kog pastaen som angivet på emballagen.
Tilbered den dybfrosne spinat som angivet på emballagen - gerne i en sautérpande. Når spinaten er klar, vendes den kogte pasta i og serveres til kalvekødet.