Fars Kyllingesalat

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 stegt kylling
2½ dl franskbrødsterninger
smør eller margarine
1 rød og 1 grøn peberfrugt
1 ds. grønne bønner (ca. 400 g)
8-12 sorte oliven
1/2 icebergsalat
2-4 æggeblommer

Dressing:
1 spsk. citronsaft
3 spsk. olie
salt, peber

Fuldskærm / mobil  

Steg brødterningerne gyldne og sprøde i fedtstof. Sval dem af. Partér kyllingen og skær den i pæne stykker. Skær salat og peberfrugter i strimler (husk at fjerne kernerne). Bland alle ingredienser i en salatskål og læg de rå æggeblommer øverst. Æggeblommerne kan også serveres separat, så hver blander på sin egen tallerken. Ryst dressingen sammen - i en jævningsryster - og hæld den over, lige inden servering.