Penne a la mare

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

olie til stegning - og noget til pastaen
1 løg
100g champignons
2 gulerødder
~100g rejer (frosne er fint)
~100g muslinger (frosne er fint)
1 dåse hakkede tomater
1 dåse tomatpuré
1-2 fed hvidløg
citronsaft
salt
peber
timian
paprika
cayennepeber

200 g pasta

Fuldskærm / mobil  

pasta sættes i kog.

Løget skæres i halve skiver, champignoner i skiver (halve, hvis de er store), gulerødder skæres i pinde.
Løget stejes i olien til blanke, derefter tilsættes champignoner til de er tilpas stegte. Gulerødderne tilsættes og steges lidt, og så hældes hakkede tomater og tomatpuré i - evt også noget vand, hvis der ikke er væde nok (må gerne være lidt flydende). Krydderierne og hvidløg tilsættes efter smag, og når pastaen er ved at være færdig tilsættes rejer og muslinger (de skal kun koges kort). Der smages til med citron.