Birthes kaffeis

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

6 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk flormelis
3/4 l piskefløde
250 g makroner
175 g mørk kvalitetschokolade
2-3 spsk instant kaffe
3 pasteuriserede æggehvider
600 g friske eller frosne bær

Fuldskærm / mobil  

Pisk æggeblommerne skummende med flormelis og pisk fløden halvstiv. Knus makronerne groft og hak 125 g af chokoladen halvgroft. Gem de sidste 50 g til pynt.
Kom makroner, chokolade og instant kaffe i flødeskummet og pisk, til det er stift.

Pisk hviderne stive og bland dem med det øvrige. Hæld det hele i en rund eller aflang form og stil den i fryseren. Skrab isen fra siderne et par gange i løbet af den første time, så den ikke danner krystaller.