Ovnbagte tomater med Bacon/oste-fyld

Opskrift af: eba
Opskrift dato: 25 Aug 2008

Ingredienser

7-8 alm. tomater

1 pk. bacon i tern ristet på panden

frisk mozarella skåret i gode skiver

I en skål blandes:

presset hvidløg (2-3-4 efter smag:-)

1 håndfuld hakket frisk basilikum

1 håndfuld revet ost

1 dl madfløde

1 tsk. groft salt - kværnet peber

Fremgangsmåde

Tomaterne skylles og toppen skæres af. Udhul dem forsigtigt med en ske. Hvis de vipper, skær da en ganske tynd skive af bunden, men pas på der ikke går hul.

Den afkølede bacon røres i skålen sammen med alt det andet.

De udhulede tomater fyldes med baconfyldet og der lægges en mozarella skive over hver, som et låg.

Drys lidt groft salt over mozarellaen, for smagens skyld.

Servering til opskriften

Bages i et ildfast fad i ovnen, ca 20 min. eller til mozarellaen er dejlig gylden

Undgå at skærmen slukker

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud