Blommetrifli med råcreme

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

20 blommer
100 gr. rørsukker

500 gr. knuste makroner

Råcreme:
3 past. æggeblommer
3 spsk. sukker
korn fra 1 vanillestang
4 dl. piskefløde

Fuldskærm / mobil  

Skær blommerne over, tag stenen ud, og skær blommerne i både. Hæld dem i et ildfast fad og strø rørsukkeret over, bag dem i ovnen i 20 min. ved 175 gr. Køl dem ned.
Pisk æggeblommer med sukker og vanillekorn, til det skummer hvidt. Pisk fløden til skum i en anden skål og vend æggemassen forsigtigt i.
Alle 3 ting: makroner, råcreme, bagte blomme, lægges lagvis i en skål eller i glas. Begynd og slut med blommer.
Lad trække på køl en halv times tid før servering