Leverpostej fra mormor

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

300 g hakket kalvelever
200 g hakket hakket spæk
1 stort løg
2 æg
2 tsk salt
1 tsk peber
50 g. margarine
½ l sødmælk
2 spsk mel

Fuldskærm / mobil  

Leveren og spækket køres gennem kødhakkeren, jeg foretrækker at den bliver hakket meget fint. Derefter blandes lever og spæk grundigt så man har en meget jævn og opblandet masse. Løget rives eller hakkes meget fint så det nærmest er puré og blandes i kødmassen sammen med æggene og salt og peber. Smag evt til så det passer til dit behold. Af margarine, mælk og mel laves en sovs, som blandes i kødmassen. Smag evt til igen om der skal mere løg eller salt / peber i. Massen kommes i foliebakker og bages i vandbad ved 200 g i 1t og 15 min. - Skal hvile i 30 - 45 inden servering.