Italiensk is

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Parfait:
4 æggeblommer
3 spsk flormelis
½ l piskefløde

2 æggehvider
1 spsk flormelis

Fyld:
25 g mandler
50 g chokolade
50 g marcipan
40 g pomeransskal
40 g sukat
40 g pyntebær

Fuldskærm / mobil  

Æggeblommer og flormelis piskes godt. Fløden piskes stiv.
Æggehviderne piskes stive og flormelis piskes i.
Flødeskum og æggehvider vendes i æggeblommerne.
Isen hældes i en stor aluform (2 L). Stilles i fryseren 1-1½ time, til isen er halvstiv.
Mandler og chokolade hakkes. Marcipan skæres i små terninger.
Fyldet blandes i en skål og vendes i isen, når den er halvstiv, så falder fyldet ikke til bunds.
Stilles atter i fryseren 4-5 timer eller længere, til isen er gennemfroset.