Spinat pasta på speltmel

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 dl spinat
2 æg
2 spsk olie
Grov speltmel
fin speltmel
4 spsk salt

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Kom spinat i blenderen og blend det til en fin masse tilsæt lidt vand. Blend evt. en hel pose spinat og frys resten ned i potioner til næste gang.

Spinat, æg, olie kommes i en skål og røres sammen inden speltmel tilsættes, kom lidt mel i af gangen indtil dejen har den rette konsistens, ikke for klistret og ikke for tør. Dejen skal æltes i 10 min.

Rul pastaen flad i maskine til trin 4-5 eller på et rent bord. Brug den fine mel så dejen slipper bordet igen.

Bring vandet i en 10 liters suppe gryde til kog, men 4 spsk salt, strimmel pastaen og kog det i 7 min.