Rør smør og sukker sammen. Rør æggeblommer, appelsinskal, vanillesukker og banan i og derefter mel blandet med bagepulver. Til sidst røres mælken i. Dejen kommes i en lille bradepande 30 x35 cm. Bag kagen ca. 25 min. ved 175 ° på midterste ovnrille.
Pisk æggehviderne stive. Pisk lidt sukker i ad gangen og pisk til sej marengs. Vend kokosmelet i. Tag kagen ud af ovnen. Smør abrikosmarmelade over og fordel marengsen over. Bag kagen yderligere 30 - 35 min. ved 150° til den er let gylden.
FÅ 15% RABAT på køkkenudstyr (kode: nywebshop2020) fx. på en chokolade fondue, No touch sæbedispenser, Grapefrugtkniv eller en affaldsspand med autolåg og 300 andre produkter KLIK HER Køkkenuniverset.dk (fri fragt over 450 kr.)
Tid 
Vist
