Chile de arbol con tomatillos salsa

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

2+2 spsk. majsolie
16 arbol chile
5 fed hvidløg eller efter smag
4 tomatillos
¾ dl. vand
juice fra en lime
salt

Fuldskærm / mobil  

Vask tomatillos og kog til de er møre ca. 15 min. Lad det køle af.
Tør chiles med en fugtig klud, skær stilk af, varm olien op, rist hvidløg og chiles, vendes tit til de er mørke, lægges på fedt sugende papir, Skær tomatillos i ¼, hak chile og hvidløg groft, kommes i en blender, blend til ønsket konsistent, tilsæt vand efter behov, kom olie i en gryde og giv det blended et opkog, smag til med lime og salt
Hæles på rene glas, bedst et døgn i køleskab.