Opskrifter

Madopskrifter

Kanelsnurrer

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Kanelsnurrer

Opskrift af: Tanja T. Stryhn Nørregaard
Opskrift dato: 05 Jul 2017

Til opskriften

Ca. pris

75kr.

TID

3 timer (min)

Opskrift glæde: (15 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Lærke kanelsnurrer til fødselsdagen eller weekend morgenbordet..

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

50 g gær

5 dl sødmælk

1 stort æg

1 kg hvedemel

150 g rørsukker el brunfarin

5 g salt

15 g stødt

Kardemomme

150 g smør

Fyld

200 g blødt smør

200 g rørsukker el. brunfarin

20 g stødt kanel

Æg til pensling

Fremgangsmåde

Hæld køleskabs kold mælk i en skål, og rør gæren ud heri. Tilsæt herefter æg, hvedemel, sukker, salt og kardemomme og ælt dejen i røremaskine ved lav hastighed med mixerspartel eller dejkrog, til den er helt glat og blank og slipper skålen. Det tager ca. 5-8 min. Det bløde smør skæres i terninger, og kommes i dejen, som skal æltes til den er blank og glat med dejkrog- det tager ca. 5-8 min. ved hurtig hastighed. Lad herefter dejen hæve lunt i 1½ time med et klæde over, så den hæver lidt op. Slå herefter dejen ned og pak den ind i husholdningsfilm. Lad den køle af i køleskabet i mindst 1 time. Imens dejen hæver, røres smør, sukker og kanel sammen til en remonce.

Dejen vendes nu ud på et meldrysset bord, og rulles ud til et rektangel på ca. 30x60 cm. Smør remoncen ud over dejpladen, så det er smurt ud i et jævnt lag.

Fold en tredjedel af dejen ind mod midten, og fold den anden tredjedel indover den første. Nu har du så 3 lag dej. Rul nu dejen ud igen til ca. 30x30 cm, og skær den i 12 strimler, du halvere, så der er 24 strimler, der er 15 cm lange og ca. 2 cm brede. Sno hver strimmel ved at tage fat i hver ende, og sno dejen modsat fra hver ende, så den får 5-6 snoninger. Tryk ikke så meget, at du klemmer remoncen ud.

Tag den snoede dejstrimmel op med den ene hånd, og sno den 2 gange om din anden hånds pege- og langefinger. Læg den sidste del af dejsnippen henover de to snoninger, placér den mellem din pege- og langefinger, og træk fingrene til dig. Snippen hæftes så inde i kanelsnurren. Sæt kanelsnurrerne på et par bageplader med bagepapir, så snoringerne vender opad. Kanelsnurrerne skal nu hæve lunt og tildækket i mindst 30 min. gerne mere til de er dobbelt størrelse. kanelsnurrerne pensles med æg lige inden de kommer i ovnen og bages ved 200° i ca. 12–14 min. Afkøl herefter kanelsnurrerne på en rist.

TIP Du kan godt ælte dejen i hånden, hvis du ikke har en røremaskine. Her skal du bare ælte dejen uden at vente med at tilsætte smørret. Ælt først i en skål i et par minutter og kom så dejen ud på bordet og ælt videre der. Dejen kan klistre ret meget, men bliv ikke fristet til at tilsætte mere mel, den skal nok samle sig. Ælt i 3-4 min. hold pause i 10-15 min. og bliv ved på den måde, til dejen bliver glat og elastisk.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til opskriften

Til fødselsdags kagebordet eller luksus morgenbordet.

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Ingredienser

Fremgangsmåde

50 g gær

5 dl sødmælk

1 stort æg

1 kg hvedemel

150 g rørsukker el brunfarin

5 g salt

15 g stødt

Kardemomme

150 g smør

Fyld

200 g blødt smør

200 g rørsukker el. brunfarin

20 g stødt kanel

Æg til pensling

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Dejen vendes nu ud på et meldrysset bord, og rulles ud til et rektangel på ca. 30x60 cm. Smør remoncen ud over dejpladen, så det er smurt ud i et jævnt lag.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til Kanelsnurrer

Til fødselsdags kagebordet eller luksus morgenbordet.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Bagværk Fødselsdag Danmark Lækkeri

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Æbleskiver

Churros (spanskrør)

Amerikanske pandekager

Meget nemme vanilliekranse

Fastelavnsboller med flødeskum

Kransekage

(Reklame)

OPSKRIFT TAGS:

Kanelsnurrer Kanelsnurre Kanelsnegle Kanelsnurrer

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Opskrifter med kombinationer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift