Roulade med jordbæris ( sukkerfri )

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

0.5 L sukkefri jordbæris

Dej:

4 æg

75 g Atwel eller 2 spsk Perfekt fit

15 g kartoffelmel

1 dl hvedemel

1 tsk bagepulver

Fremgangsmåde

Æggene piskes luftige. Atwel sigtes i æggemassen under piskning. Kartoffelmelet, melet og bagepulver sigtes i og blandes i æggemassen med en dej skraber. Dejen hældes i en firkantet form lavet af bagepapir (ca. 20 x 30 cm). Rouladen bages ved 200 grader i 8-10 min. på midterste ovnrille. Rouladen afkøles på bagerist med et fugtigt viskestykke over. Når dejen er helt afkølet, skæres isen ud i tynde skiver, der fordeles på rouladen. Anvend evt. en paletkniv til at fordele isen helt. Rouladen rulles sammen og lægges i fryseren i mindst 3 timer. Rouladen tages ud af fryseren 10-15 min., før den skal serveres og skæres i skiver.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone