Linsemakroner

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

150g mel
150g margarine
ca 2 spsk koldt vand

Fyld:
125g marcipan eller konfektmasse
150g flormelis
2-3 æggehvider
1/4 tsk hjortetaksalt

Fuldskærm / mobil  

Fedtstoffet smuldres i melet, og dejen samles hurtigt med det kolde vand. Lad dejen hvile køligt, ca. 1/2 time. Imens laves fyldet. Marcipanen og flormelis æltes mmen med æggehvide. Dejen skal være ret lind, så brug en ske. Det er nemmest at fordele hjortetaksaltet, hvis det blandes i flormelisen. Dejen rulles tyndt ud, og smurte linseforme beklædes hermed. Fyldet fordeles i formene. Der er tilstrækkeligt fyld til 20 forme. Kagerne bages i en 200° varm ovn, til de er smukt brune, ca. 15 min.

Tips: Dybfrossen butterdej kan anvendes i stedet for dejen i opskriften.