Kog lammekødet i en gryde med rodfrugter, salt og peber i vand til det dækker. Efter ca. 10 min., når rodfrugterne er møre, tages de op og kødet koger videre i ca. 11/2 time, til det er mørt og blevet saftigt. De sidste 5 min kommes 5 røllikestilke med.
Tag 2 dl af lammesuppen fra og sigt den over i en lille gryde og jævn det med en meljævning, lad det koge godt igennem og blend
med fløde, smør og persille. Kog saucen op og smag til med citronsaft, salt og peber, heri kommes det afdryppede lammekød.
Rodfrugterne varmes i lidt af suppen sammen med blade og blomst fra de sidste 2 stængler røllike.
Læg rodfrugterne i den ene side af en dyb tallerken og lammekødet i den modsatte side.