opskrifter
Søg i 12.594 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt. Ny flot hjemmeside er på vej
UPDATE: 25.09.19 vi er nu ca. 80% færdig med den nye hjemmeside :)
Opskrifter   › Madopskrifter   › Svampepanerede tournedos på spinatbund

Svampepanerede tournedos på spinatbund

Svampepanerede tournedos på spinatbund
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(104)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
tilføj opskrift billede
15.789
Visninger
392
Print
se Brugerens opskrifter Se opskrifter føl brugeren Følg [log ind]

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



DU SKAL BRUGE
4-6 tournedos
1/2 pk. tørrede trompetsvampe
1/4 dl hvedemel
salt, peber
smør til stegning

PEBERSAUCE
2 skalotteløg
1 dl vin santo (italiensk hedvin)
1/4 liter kalvebouillon
1 spsk. rosa peberkorn
1 dl piskefløde
majsstivelse til jævning
salt, peber
1/2 dl balsamico

KARTOFFELREDER
600 g skrællede kartofler
1 æg
smør
salt, peber

SVAMPEFYLD
1/2 pk. tørrede trompetsvampe
1-2 pk. friske svampe f.eks. kantareller
smør til stegning
1-2 ps. babyspinat


SÅDAN GØR DU
SVAMPEPANEREDE TOURNEDOS
Knus halvdelen af de tørrede svampe sammen med hvedemel i en blender, og vend bøfferne i svampemelet. Læg resten af svampene i blød som anvist på pakken.

PEBERSAUCE
Kog finthakket skalotteløg og vin santo ind til det halve, tilsæt kalvebouillon og kog ind til det halve. Si løgene fra, tilsæt peberkorn og piskefløde. Lad saucen småkoge i 5 minutter. Smag til med salt og peber og jævn evt. med lidt majsstivelse.
Kog balsamico ind til det har konsistens som tynd sirup.

KARTOFFELREDER
Riv kartoflerne. Skyl dem godt i koldt vand og dup dem tørre. Smør 12 muffinsforme godt med smør. Bland kartoflerne med æg og fordel kartoffelmassen i muffinsformene. Tryk kartoflerne op af siderne, som små skåle, og kom en lille klat smør i hver. Krydr med salt og peber. Bag kartoflerne ved 200˚C i ca. 20 minutter til de er gyldne og sprøde.

SVAMPEFYLD
Rens de friske svampe, og rist dem i smør sammen med trompet-svampene.
Brun kødet på begge sider i smør, og steg det ca. 5 minutter på hver side afhængig af tykkelse.
Damp spinaten og krydr med salt og peber.
SERVERING
Anret bøfferne på en bund af spinat. Træk en stribe af balsa-mico-sirup og pebersauce rundt om bøffen. Fyld kartoffelskålene med svampe og server dem til.
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Svampepanerede tournedos på spinatbund fra Maduniverset.dk i kategorien Oksekød opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Svampepanerede tournedos på spinatbund, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Julefrokost opskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Inspiration til julefrokosten fx. Andebryst med solbær/chokoladesauce eller Nordiske marcipankugler med havtorn og gran støv
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Thanksgiving kalkun opskrifter
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Andebryst i ovn til mange     Grov go'e boller     Hjemmelavet fyldt chokolade     Fersken suppe (den er genial)     Svampet kanelkage     Oldemors sirupskage - nem og lækker     Mormors Stegte sild i eddike     Gammeldags oksesteg med brun sovs.     Raclette med det hele     Brunkager som kan rulles ud(børn elsker det)     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Kvædemarmelade     Rejesalat     Trylledej (ikke spiseligt)     Marcipan kokoskugler med rom - julekonfekt     Hurtig frugtsalat     Frisk pasta med laks og flødesovs     Hjemmelavet modellervoks     Nemme pølsehorn     Gode Råd - lette og luftige     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]