Marinertet Nakkefilet og Honningristede Kartofler

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

1 Nakkefilet. Marinade : 1/2 dl Appelsinsaft. 3/4 dl olivenolie. 1 tsk. Paprika. 1/4 tsk stødte Nelliker. 1 tsk Groft salt.1/2 tsk Peber.
Honningristede Kartofler: Sma Babykartofler,1/2 dl flydende Honning.Salt.
Sovs: Stegesky. Marinade. Hvedemel. Sukker. Salt & peber. evt. Kulør.

Fuldskærm / mobil  

Læg kødet i en pose eller et fad med marinaden.Det skal ligge i marinaden ca. 2-3 timer. Hvor man vender det en gang imellem.Når kødet har ligget et par timer brunes kødet på en pande eller en gryde med den marinering der hænger ved. Gem resten af marinaden til senere.Læg derefter kødet i et fad og sæt det i en kold ovn. Hæld vand ved,så det når ca. 2 cm op i fadet.Tænd ovnen på 180 Grader og lad kødet stå i ca.2 timer,til det er gennemstegt . Brug et stegetermometer skal temperaturen være 80 Grader når stegen er færdig.
Honnigristede kartofler: Skrub kartoflerne og kog den i vand i ca 8 min.Hæld vandet fra og lad dem dampe tørre.Læg kartoflerne i en bradepande og vend dem i honning. Sæt fadet i ovnen ved 200 Grader ca 20 min til at kartoflerne er gyldne,sprøde