Forloren Hare med svinekød

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Haren:

250g. Hakket oksekød.
250g. Hakket svinekød.
2 dl. Rasp.
2 Æg.
1-2 Tsk. salt eller efter smag.
1 Tsk. rosmarin.
1 Dl. mælk
100g. bacon

Saucen:

1 Spsk. Smør
2 spsk. mel
1/4 l boliong (okse)
1/4 l fløde/mælk
kulør
1 kniv spis peber
ribsgelé efetr smag ca 1½ spsk

Fuldskærm / mobil  

Rør alle ingridienserne sammen, til du får en samlet masse Læk den i en ovnfast form og form den som en hare ryg. Dæk "haren" i bacon og sæt den i ovnen på 250 grader i 15 min. efter der så kom saucen ved og lad den så stå i ovnen i 25 min ved 175 grader med et stykke stamiol over så saucen ikke fordamper.

Saucen:

Smælt smøren og kom melet ved (en opbagt sauce) kom der efter boliongen og fløden og rør det sammen kom så alle kryderierne i og smag den til med ribsgelé og rosmarin.