varm eddike i gryde v lav blus/varme,kom sukker salt og peber i,det m sukkeret er en smagssag nogle vil have meget sød ,andre mindre,derfor 200-400g efter smag, indtil sukkeret er opløst,lad lagen køle helt af,rens og skær agurkerne i tynde skiver og kpm dem op i en skål og hæld den ,nu kolde lage over agurkerne og lad dem stå i et par timer eller tre,man kan suplere m flere agurker før man skal lave ny lage,den samme lage kan bruges mindst 2 gange .
severes som tilbehør til,kylling,frikadeller,ribbensteg,leverpostej,på pålæg i al almindelighed.
Hvis man kan lide den med mere "bid" i,så kom et par hele chili i agurkesalaten,en anden god variant er med frisk hakket dild,har brugt begge varianter mange gange m. stort held.