Franske Makroner m. creme

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

Makronerne:
300 g. finthakkede mandler(Som mel)
500 g. flormelis (Alternativt kan der bruges sukker, men de bliver bedst med flormelis!)
ca. 200 g. æggehvider
1 tsk. bagepulver
Frugtfarve efter eget valg. Ren kakao kan også bruges.


Creme 1: Flormelis, magarine

Creme 2: Flormelis, magarine, kakao

Creme 3: Marcipan

Fuldskærm / mobil  

PRINT  

Kom de finthakkede mandler, bagepulver og flormelis i en stor skål. Pisk æggehviderne stive og bland det hele sammen. !Luften skal være slået helt ud af blandingen!
Herefter deles blandingen, hvis dette ønskes, i en tre-fire skåle for forkellig farve/smag.
Opvarm ovnen til 140 grader.
Blandingerne kommes i en sprøjtepose og fordeles på en plade med bagepapir i små klatter. Husk at holde afstand, da de flyder lidt ud. En god ide er at lade dem være ca. 10-15 min. inden de sættes i ovnen. Bag makronerne 10-15 min. afhængig af størrelsen. Man kan se de er færdige når skallen bliver hård og de er hævede i bunden. Hold øje med at de ikke bliver for mørke, de er bedst når de er lidt "bløde" indvendigt. Lav fyldet mens makronerne køler af.
Smør fyldet på makronerne og klap sammen. MUMS!