"Kyllingesushi" til forret eller snacks

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Tortilla wraps (pandekager)

2 Avocado

Creme fraiche eller ymer

Citronsaft

Salt og peber

Salat (iceberg. men eksperimenter bare)

ca. 100 -150 g kylling (evt. inderfilet)

Sød chillisauce

Fremgangsmåde

Steg kyllingestykkerne. Når de er gennemstegte, hæld chillisauce over dem på panden og lad dem stege lidt med. Giver en lidt karameliseret overflade. Lad dem køle af og skær dem derefter i små stykker. Skær salaten ud. Man skal ikke bruge så meget af det. Fjern sten og skræl fra avocadoerne og mas dem godt ud i en skål med lidt ymer til det er blevet cremet. Smag til med citronsaft, salt og peber.Vend tortillas på en tør varm pande til de er bløde i det. Lad dem køle af og fordel så avocadocremen på de to tortillas (på tværs, så den bliver delt i to. Ikke for bred bane). Put salat på og fordel derefter kyllingen ovenpå. Put evt. lidt ekstra chillisauce på. Rul den stramt sammen (lettest hvis du folder over fyldet først, og så ruller). Herefter kan den skæres ud som en roulade, ligner lidt sushi. Super lækker og let snack eller forret. Kan også laves med røget laks (så er chillisauce bare ikke så godt til...)