Derefter tilsættes hvedemel til dejen bliver glat og slipper skålen
Ælt godt og længe - evt. på bordet
Lad dejen hæve ca. 1 time et lunt sted (stuetemp.)
Dejen formes til 3 rektangulære flade brød
Pensl med rigelig olivenolie
Efterhæver ca. 45 min.
Drys med rosmarin el. sesamfrø - prik evt. med gaffel
Bages i foropvarmet ovn ved 225 gr. i 20 minutter (varmluftovn 200 gr.)
SERVERING
Kan serveres som tilbehør til for- og hovedretter
Kan også bages som sandwichbrød. Dejen formes da som flade boller i passende størrelse. Bagetiden reduceres så med 5 minutter.
Tips:
brug 2/3 af dejen til brødet og sæt resten af dejen i køleskab. Pensles med vand og bages til morgenboller dagen efter :-)