Scones med citroncreme

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

125 g mel (ca. 2 dl)
1/2 tsk. salt
1tsk. bagepulver
50 g smor
1 dl maelk

Citroncreme:
1 citron
2 aeg
85 g sukker (1 dl)
75 g smor

Fuldskærm / mobil  

Bland mel, salt og bagepulver. Hak smorret i og aelt dejen sammen med maelk.
Form den til to runde kager direkte paa en smurt bageplade og giv hver kage et krydssnit med en kniv, dyppet i mel.

Bagetid: 12-15 min.

Braek hver i fire stykker.

Vask citronen og riv skallen paa den fine side af rivejernet. Pres derefter saften af. Pisk de hele aeg med sukker, ror citronsaft og skal i og pisk cremen over vandbad til den jaevner.
tag den af varmen og ror smorret i lidt efter lidt. Lad cremen kole af.
Cremen kan holde i ca. 1-2 uger i koleskab.