opskrifter
Søg i 12.598 opskrifter
i
Login og opret bruger er pt. ikke muligt.
Ny flot hjemmeside er på vej.
Opskrifter   › Madopskrifter   › Andesteg

Andesteg

Andesteg
  • 10
  • 8
  • 6
  • 3
  • 1
(459)


Log ind for at gemme opskrift
 GEM
Andesteg
140.663
Visninger
4.096
Print

OPSKRIFT LAGT PÅ AF



Den perfekte andesteg

var dagens opskrift Andesteg var dagens opskrift den 24.12.2019



DU SKAL BRUGE
1 and på 3-3 1/2 kg
salt og peber
2 syrlige æbler
ca. 15 svesker uden sten

sauce:
hals, vingespidser, kråse og
hjerte 1 lille løg
1 lille gulerod
evt. 2 tsk andebouillon
1/2 liter vand
1 spsk smør
1/2 spsk hvedemel
1 dl fløde 13%


SÅDAN GØR DU
Tag indmaden ud af anden, og tør den godt. Hug vingespidser og hals af, og gem dem til saucen. Gnid anden ind- og udvendigt med salt og lidt peber. Skær æblerne i både, og kom dem i anden sammen med sveskerne. Luk med kødnåle. Læg den på risten over bradepanden med brystet nedad. Brun først 20 minutter ved 250C. Vend den, og dæmp varmen til 160C. Hæld evt. fedtet fra. Kom 4-5 dl vand i bradepanden, og lad anden stege til den er færdig, ca. 2 timer. Mærk ved låret, om det løsner sig let, og stegesaften er helt klar. Lad anden køle lidt af, inden den parteres. Skær lårene fri helt om på ryggen. Del i over- og underlår. Skær brystet fri på hver side, og del det i 3-4 stykker. Eller del anden på begge sider af rygraden, og klip/skær bryst og ryg ud sammen.

Sauce:
Kog hals, vingespidser, kråse og hjerte sammen med grønsagerne og evt. bouillon 1 time. Si det (det kan gøres i god tid). Hæld stegeskyen fra anden oveni. Lad det stå et øjeblik, og skum fedtet af (det lægger sig foroven). Smelt smørret, og pisk melet i. Spæd med skyen, til saucen er tilpas. Kom fløden i, og kog saucen igennem. Smag til med salt og peber og evt. lidt ribsgelé. Farv med lidt kulør.
 
 
BRUGERNES KOMMENTAR
 
Denne gode opskrift på Andesteg med billede & video fra Maduniverset.dk i kategorien Andet opskrifter, er tilføjet af et medlem, hvis du har forslag, som omhandler hjemmelavet Andesteg, kan du skrive et indlæg som brugeren som har lagt opskriften på vil se, eller du kan skrive via Maduniverset.dk's besked system. Alle opskrifter bruges på eget ansvar.

 
 

Grillopskrifter
Følg Maduniverset
sæson lige nu
Fars Dag: Dagen hvor far skal forkæles med mad!
Fars Dag bliver fejret hvert år den 5. juni. Det er en dag, hvor Far bliver fejret, og landet over er der et stort antal arrangementer, der tiltrækker den mandlige del af befolkningen. I Danmark er der tradition for at fejring og mad hænger uløseligt sammen, og det gælder også på denne dag – Far skal have sin livret.
Se opskrifter her
hvid streg
Lækre opskrifter til Mors dag
Se opskrifter her
hvid streg 2
Næste
Studenterkørsel: Hvad skal I servere?
Se opskrifter her
hvid streg 3
Tilmeld din mail og få sæson/højtid
nyhedsbrevet fra Maduniverset


Populært minut for minut
AFSTEMNING

Hvad spiser i oftest til aftensmad på hverdage

afstemning
Henter resultat. Vent venligst...







Populære søgninger: Grillet kyllingelår     Grillet hornfisk med sprødt skind     Frisk pasta med laks og flødesovs     Pastaret i fad     Omelet m. skinke og ost     Frisk myntete     Pizza med kødsovs     Raclette med det hele     Kvarkbrød     Bøf sandwich     lagkage med råcreme & frugt     Lækker Kanal Kage     Nemme pølsehorn     Stjernesuppe     Svensk pølseret ( Den rigtige! )     Perlehønebryst     Spaghetti Bolognese     Pasta Cabonara uden æg     Pesto     Kold kartoffelsalat med Ravigottesauce     


Brug af cookies på Maduniverset.dk hjemmeside - læs mere her
© Copyright © 1999 Propelcom Maduniverset's politik om personlige oplysninger & opskrifter
Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet
Optimeret til 1024 * 768 version: 5.1 | Afmeld nyhedsbrev
Udvikler: Propelcom

Rss feed  Sitemap Twitter følg os   Maduniverset 1999 - Stengade 51, 3000 Helsingør, Danmark [Kontakt]