Mandelfyldte horn

• 10
• 8
• 6
• 3
• 1

50g gær
2½dl mælk
2 små æg
3 spsk sukker
½ tsk salt
200g margarine eller smør
ca 600g hvedemel
fyld:
150g mandler
100g sukker
lidt æggehvide

Fuldskærm / mobil  

Gæren smuldres i dejfadet og udrøres i den lunkne mælk. Smørret smuldres i melet, og dette tilsættes sammen med de sammenpiskede æg og øvrige ingredienser. Dejen æltes til den er blank og smidig, tildækkes og hæver et lunt sted i 45 min. Mandlerne skoldes, smuttes og males gennem en mandelkværn. Tilsæt sukker og rør det sammen med æggehvide. Del dejen i 4 dele. Rul dem ud til runde skiver, der deles i 8 trekanter. Læg en klat mandelmasse på hvert stykke og rul det sammen til et horn, der sættes på en smurt bageplade, med spidsen mod pladen. Efterhæves 20 min. pensles med sammenpisket æg og bages ved 225° i ca. 15 min.